- Startsida
-
Service & tjänster
-
Miljö & hälsa
- Livsmedel
Livsmedel
Godkännande av livsmedelsanläggning
Tillsynsmyndigheten (miljö- och samhällsbyggnadsavdelningen) ska godkänna livsmedelsanläggningen innan verksamheten påbörjas. Ansökningshandlingar skickas till miljö- och samhällsbyggnadsavdelningen för förhandsgranskning och godkännandeprövning. Ett godkännande kan inte överlåtas till ett nytt företag.
Registrering
Enklare livsmedelsverksamheter ska registreras. Det kan t ex vara försäljning av förpackade varor eller att i mindre omfattning servera kaffe och kakor eller varmkorv med bröd. För verksamheter som omfattas av registrering gäller att verksamheten får påbörjas tio arbetsdagar från det att anmälan om registrering gjorts.
Ändring/upphörande av livsmedelsverksamhet
Finns planer på att ändra en befintlig livsmedelslokal och/eller livsmedelsverksamhet ska detta anmälas muntligt eller skriftligt till miljö- och samhällsbyggnadsavdelningen i god tid innan ändring sker. Miljö- och samhällsbyggnadsavdelningen bedömer därefter om en ny prövning av godkännandet ska ske. Om det krävs ett nytt godkännande ska ansökningshandlingar lämnas in för granskning. Om en livsmedelsverksamhet upphör ska detta anmälas till miljö- och samhällsbyggnadsavdelningen.
Ägarbyte
Den som avslutar en verksamhet ska anmäla det till miljö- och samhällsbyggnadsavdelningen. Den som övertar en anläggning (t ex en restaurang) ska ansöka om godkännande alternativt anmäla registrering. Verksamheten får inte påbörjas förrän beslut om godkännande fattats alternativt att registrering har gjorts.
Avgifter
Livsmedelskontrollen i Sverige är sedan 2007-01-01 avgiftsfinansierad. En årlig avgift tas ut för handläggning och andra åtgärder vid offentlig livsmedelskontroll. Avgift tas även ut för:
- Prövning i ärenden om godkännande av anläggning
- Registrering av anläggning
- Eventuell extra kontroll
Egenkontroll
Den som bedriver livsmedelsverksamhet är skyldig att utföra egenkontroll och dokumentera resultaten. Egenkontrollen ska vara en plan för att uppnå bästa hantering under hela hanteringskedjan, en kontroll i alla led från varumottagning, förvaring, tillagning och fram till servering. Målet är säkra livsmedel, en garanti för såväl kund som producent. Företag som hanterar råvaror ska göra en faroanalys och identifiera kritiska styrpunkter. Visar faroanalysen att grundförutsättningarna räcker behövs ingen HACCP-plan. I annat fall skall HACCP-principerna tillämpas (faroanalys, identifiera kritiska styrpunkter med kritiska gränser, övervakningsrutiner, korrigerande åtgärder).
Kontakta vår inspektör för övriga upplysningar, blanketter etc, se ruta till höger.
Livsmedelsverkets hemsida, www.slv.se 
Kontakt
Skriv ut sidan
Degerfors kommun 693 80 Degerfors Tel: 0586-481 00 Fax: 0586-483 86 E-post: kommun@degerfors.se Orgnr. 212000-1934
