60 matråd agerade smakråd

Det var Atria foodservice och Santa Maria, leverantörer av råvaror och kryddor, som tagit fram de nya rätterna. Deras representanter, Jan Bergqvist samt Peter Johannesson var på plats redan kl 7 på morgonen för att laga till maträter som eleverna (från årskurs 1 upp till gymnasiet) sedan fick provsmaka. Rätterna som tillagades var:

• Färsmedaljong med enkel kryddning
• Färsmedaljong med kryddning av bland annat rosmarin
• Färsmedaljong med tomatkrydda
• Krispig kyckling
• Tex-Mex-gratäng med tortillas
• Tre olika dressingar: mango, ranch samt vitlök

Kostchef Madelene Lagerlöf förklarar hur de ska fylla i formuläret.

Det var med stor lust och energi som eleverna smakade och fyllde i formuläret. Smaken var delad, vissa elever blev mycket förtjusta i de mer kryddiga rätterna medans andra tyckte de var för starka och gillade mer de som inte var så kryddstarka.

- Vi tror nog att eleverna kommer att rösta fram de med lite mindre krydda, men det ska bli spännande när vi ser resultatet från deras bedömning, sa Linda Dagerbäck, kökschef för skolorna i Degerfors.

Matråden från alla skolorna fick provsmaka nya menyer
2011-03-30 Karlskoga-Kuriren

Skolmatråd provsmakade nya rätter
2011-03-30 Karlskoga Tidning